叮咚进京、美团搅局，生鲜电商迎来新一轮烧钱大战

例如，苏宁菜场相关业务负责人王琦在接受界面新闻采访时透露，上海、北京、南京等地的消费特点其实有很大不同：以2月的后三天为例，在所有订单中，北京地区蔬菜销售占比最高，达到37%；南京地区卖得最好的单品是西红柿和娃娃菜；上海的上海青、大白菜、生菜、本地菠菜、精选青虾仁在同一时期销量突增。

对比叮咚买菜App内收货地址为北京和上海的区别可以发现，叮咚买菜在不同城市的首页推广有所不同，北京市场根据需求调整了乳品面点、小龙虾至首页优惠栏。问题在于，即使研究透了城市的生鲜消费特点，供应链和资金能够跟的上新城的需求吗？

行业内普遍的算法是，前置仓履约成本在12-15元/单，按照毛利率20%计算，需要将每笔收入提高到80元以上才能覆盖所有成本。这个数字无论是叮咚买菜、每日优鲜还是盒马的小站和mini都未能达到。因此，“烧钱”成了生鲜赛道最大的特点。

2018年初，叮咚买菜曾面临一波资金紧张的困境。每个月总收入不足2000万元，若两个月融不到资，公司可能就会倒闭，梁昌霖坦言，当时差点通过卖房维持公司存续。

对于本次融资，虽然叮咚买菜并未承认，但梁昌霖在今年1月接受界面新闻记者采访时透露，叮咚买菜的融资速度确实是“一月一融”，并且以每次加30%的价格对投资人开价。据天眼查显示的信息，叮咚买菜在2018年5月、7月、9月、10月、11月和12月有6次公开的融资信息，过往投资方阵容有高榕、老虎、红星美凯龙、红杉、今日资本等明星VC。

对于这样的情况，蔡景钟评价，每月要融资一次事实上是因为“还没有大钱进来”，他以美菜举例，2018年10月美菜曾获老虎环球与高瓴资本领投的多于6亿美元的融资，随后一年半都未传出融资消息，而美菜依然持续扩张、发展2C和社区团购业务，正是因为一笔大钱可以支持很久的业务发展。

对于叮咚加入北京战局，蔡景钟认为，部分原因也是叮咚买菜想要获得腾讯的投资。考虑到互联网生态与AT的竞争，国内大批生鲜电商目前来看只有获得腾讯投资才能真正称为“安全”，而叮咚买菜若能在前置仓赛道上成功挑战已获腾讯青睐的每日优鲜，得到腾讯支持，就能站稳领先者地位。

也有声音认为前置仓不可能跑通。盒马CEO侯毅曾公开表示，前置仓模式重、流量不足，最终会败给“盒马mini”这样将仓与店结合的模式。根据招商证券发布的研报，仅从盒马业态来看，前置仓模式的盒马小站与盒马mini最大的不同在于前期投入成本mini高于小站（前置仓），但mini的盈利周期最快三个月、小站在疫情前却大面积亏损。

来自盒马的这组数据意味着，前置仓虽然有SKU数和开业成本的优势，但长期来看，盈利仍将是问题。

蔡景钟认为，2020年的生鲜电商有三大看点：其一是腾讯系的每日优鲜能否持续领先，叮咚高歌猛进杀入北京是否能被更大的资本认可；其二是盒马模式过大，今年探索小型化，mini如何高速发展；其三是美团买菜作为美团的创新业务，能否占领一席之地。

（编辑：网站开发网_盐城站长网 ）

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